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沂水丰糕

http://linyi.lvyou114.com   2012-12-01   感谢会员 姗姗来迟也 提供该信息

沂水丰糕,沂水县著名传统名吃,发明于公元1797年,为沂水独有。丰糕寓意“年年丰收,步步登高”之意。专在中秋节期间制作出售,是沂水人外出访友的上等礼品。

沂蒙特产丰糕已有二百一十年历史了,可以称作是沂蒙人的独特创造,最早产自地处沂蒙山区腹地的沂水县。它经过特殊工艺,科学配方,精心制作加工而成,食之香、甜、酥、脆。中秋佳节,全家人围坐在餐桌前,一边欣赏着如银、似水、像盘的圆月,一边品着月饼、吃着丰糕、喝着团圆酒,尽情地享受着月下家人团聚的温馨和甜蜜。沂水丰糕采用长江流域的优质糯米及粳米稀、进口绵白糖、优质花生油为主要原料,并添加槐花蜜、青红丝等辅料,含有大量人体所必需的醇脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分。它不仅是人们走亲访友、馈赠宾朋的节日礼品,成为招待客人的理想食品,也成为老少皆宜的大众营养之佳品。

丰糕作为 喜庆丰收,馈赠亲友的珍贵礼品在沂水这个独特的地域里深受人们的喜爱并广为流传,这一现象是耐人寻味的。

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